Подмосковная ферма производит мыло из оливкового масла и козьего молока

В Талдомском городском округе в деревне Головково-Марьино на ферме «Коза Ностра» изготавливают мыло по рецептам Кастильского мыла, добавляя в состав козье молоко и сыворотку, мыло выпускается в ограниченном количестве и приобрести его можно только на ферме, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области

«Конечно, это не основной продукт, который производят на ферме. Сейчас  здесь изготавливают порядка 20 наименований сыра: как молодые сыры, не требующие выдержки, плесневые сыры типа камамбер, так и сыры с выдержкой от 3 до 24 месяцев. В целом в Подмосковье производства сыров активно развиваются, мы создаем все условия для таких предприятий, в том числе выделяя средства государственной поддержки», - сказал курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Московской области Георгий Филимонов.   

На ферме «Коза Ностра» производят и сыр камамбер с трюфелем. Для производства используют настоящие испанские трюфели. Среди товаров также есть кефир, творог и йогурты на козьем молоке, которые редко можно встретить в магазине.  

«Основное отличие таких продуктов от тех, в  составе которых коровье молоко,  заключается в большем содержании белка, кальция, витаминов. При аллергии на коровье молоко и лактозу допускается употребление кисломолочной продукции из козьего молока. В жире содержится больше каприновой и линолевой кислот, а шарики жира мельче коровьих, что способствует лучшему усвоению продукта организмом человека. А еще у нас есть специальные чесалки для коз, использование которых делает жизнь животных на ферме еще более приятной и комфортной, что сказывается на качестве продукции», - сказал главный фермер Андрей Акесоло.  

Приехать на ферму могут и туристы, полакомиться на месте фермерскими сырами, и приобрести уникальное мыло.   

Молочную продукцию можно купить и в Москве, где есть магазин по адресу ул. Мещанская д.12, есть возможность заказать продукты и онлайн