Семейный эко-бизнес в Шаховской: местная сыроварня планирует расширение ассортимента
Сыроварня находится в округе, всего в паре километров от поселка Шаховская. Предприятие было построено в 2019 году. На начало 2023 года оно продолжает модернизироваться. Сейчас здесь изготавливается 12 видов сыра, а также кисломолочные продукты: йогурты, кефиры, творог, сметана и ряженка.
Финансово выгоднее молоко перерабатывать, чем продавать в сыром виде. Поэтому из года в год сыроварня на базе семейной эко-фермы развивается, растет и совершенствуется:
— Мы производим полностью натуральный продукт. Мы сами заготавливаем корма для коров на наших фермах. У нас 1200 гектаров земли, которые обрабатываем. Мы ухаживаем за стадом и производим молоко, из которого впоследствии изготавливаем молочные продукты наивысшего качества — говорит Станислав Ройгас, заместитель директора.
Семье Ройгас принадлежит три магазина с фермерской продукцией: один находится на территории сыроварни, второй — в поселке Шаховская, и еще один магазин расположен на территории фермы, в деревне Малое Крутое.
— Мы планируем развивать экотуризм. В планах запустить конференц-центр, начать индивидуальное обучение сыроварению. Уже совсем скоро на территории сыроварни откроется кафе, которое сможет в уютной обстановке принять гостей, — добавил Станислав Ройгас.
В будущем предприятие планирует довести поголовье до 600 голов, чтобы увеличить объёмы производимого молока и сделать линейку продукта высокого качества, который мог бы продаваться массово, чтобы в сетевых магазинах.
5 фото
5 фото
5 фото
5 фото
5 фото
Лента новостей
02 июня 2023, 19:03
Инспекторы ГУСТ помогли очистить контейнерную площадку в Шаховской от навалов мусора
02 июня 2023, 18:10
Шаховские единороссы и молодогвардейцы поздравили юных шаховчан с Днем защиты детей
02 июня 2023, 17:18
Полную поддержку бойцов СВО и их семей оказывает региональное отделение Фонда «Защитники Отечества»
02 июня 2023, 16:12
Сотрудники Шаховской Госавтоинспекции провели акцию Засветись
02 июня 2023, 16:02
В отделе ЗАГС по Волоколамскому г. о., г. о. Лотошино и Шаховская супругов Кругликовых поздравили с золотой свадьбой
02 июня 2023, 14:07
В отделе Госавтоинспекции прошел брифинг, основной тематикой которого стало проведение мероприятия "Внимание - дети!"